問
開奧迪擺攤賣涼皮如何定價比較合理?
開奧迪擺攤賣涼皮定價要合理,得綜合考慮多種因素。
成本方面,一張涼皮約 9 毛錢,加上一勺辣椒油、鹽水、蒜、水、醋、芝麻醬、配菜等約 5 毛錢,總成本不到 2 元。
但定價不能只看成本,還得參考當地行情。像在西安,搟面皮一份約 7 元,而這是當地普遍能接受的價格。
您要是在一線城市,價格可能稍高些;在三四線城市,價格就別定太高。
還得考慮您的目標客戶群體的消費能力。如果在繁華商業區,大家對價格敏感度低些,能定稍高的價格;要是在居民區,價格得實惠親民。
另外,您開奧迪擺攤,可能給人高端的感覺,定價稍微高一點也許顧客能接受,但別高得太離譜。
每天限量 40 份,能營造出稀缺感,適當提高價格顧客可能也愿意買。
總之,定價要綜合成本、當地行情、消費能力等,找到一個既能盈利又讓顧客覺得值的價格
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