房車生活中的食物儲存和烹飪有哪些技巧？

房車生活中的食物儲存和烹飪有不少實用技巧。

先說食物儲存，房車冰箱空間有限，要精打細算。可選擇帶蓋子的塑料容器盛食物，容器能堆疊底部防滑動，節省空間。還能用不同大小容器合理利用空間，把油醋等醬料放相同大小瓶子里。用硅膠保鮮袋放果蔬，分解大塊食物裝容器，都能省空間。放干毛巾能吸水。

再說烹飪，熱源可選液化氣、卡式爐、電力充沛時用家電。兩個 10 公斤液化氣罐能滿足半年需求，電高壓鍋等也有用。食材盡量選新鮮的，路過村鎮從農民手中買，不便買菜時備些耐儲存蔬菜。處理食材讓攤販處理好，避免在車內剁砍。

烹飪方式上，炒菜、煎菜、汆、涮、煮、蒸等適合，炸、燉、煨、鹵、燒烤、腌菜不適合。做飯要有好用的電飯鍋，能多種功能。車內廚房有電磁爐、微波爐、蒸烤箱等，外置廚房有柴油爐等。

旅途中少量多次補充食材，夏季房車總電源開關盡量別關，清水箱別加太滿，灰水箱及時排空。提前做好菜單計劃，出發前腌漬食材入味，帶上喜歡的調料。行車時準備半成品飯食，用密封容器裝不易灑方便保存。

戶外做飯注意環境，選允許的地方，做完收拾垃圾。在冰箱里放電腦風扇促進空氣流通，或裝遠程溫度傳感器監控。冰箱最好提前開，達到最優溫度儲存食物。