食用油可以放車里嗎
高溫對食用油的危害如下:
1、高溫加速食用油氧化變質:常用的食用油變質基本是因為氧化,食用油脂氧化速率隨溫度的升高而變化。在溫度高于60℃時,氧化速率顯著增加。
2、食用油短時間放在后備箱沒有問題,但是不能長時間放在后備箱:后備箱溫度不會高到讓產生危險的程度。最應該考慮的危險是高溫讓油品變質對身體的危害。