抵達澳門 嘗盡一路的美食

　　【旅趣多半在食趣中】

　　美食，首數粵地。粵地，則首選順德。天下名廚出大良，大約是不錯的，所謂粵菜，其中泰半是順德佬的貢獻，而現在天下各江各派，那種種新扎的菜譜，卻大都是從粵菜中化出。

　　于是我們往南而行，踽踽地行，緩緩地吃。眼睛旅行舌頭狂歡，心兒，就在每一次的發現中狂跳，就如淘古者發現了角落里的一只秦俑或者星探在人叢中瞄上了一個“夢露”。

　　我們從澳門開始大吃，吃到珠海、中山、順德。那一路上怎地形容是好？端的是落花流水、橫掃千軍、秋風落葉、氣吞山河、窮奢極欲、日月無光……回家后往磅上一站，那針兒像狠踩油門的汽車咪表，哧哧地直往右邊搖擺。

　　第一天在珠海大吃海鮮，特產重殼蟹正當令，這蟹兒有兩層的殼，其實是蟹正值換殼，薄薄軟軟的，吃來別有一番感覺。

　　次日是澳門“大游行”，領隊的是女兒，口號是“食沉馬交”！我們從拱北開始了食之旅，一直將路環、氹仔通通食翻天。葡國菜是肯定要嘗一嘗的，葡撻感覺一般，不太特別，反而是云吞面，在一個叫百福面家的店里，好得不得了。這種日常吃的東西竟然做得那么好，我的評價是“敬業”！氹仔誠昌記的水蟹粥和炸鯪魚球是馳名小食，而阿波羅雪糕和鮮果撈都做得很好。澳門小小的，所以找吃處很方便，也不必計較時間，最好不要正兒八經地入酒樓，而是隨心所欲，那才是一種真的食趣。

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