長(zhǎng)安：千年風(fēng)云 萬(wàn)古滄桑

　　四、食在長(zhǎng)安　

　　早晨的長(zhǎng)安,空氣濕潤(rùn)，靜悄悄的世界，清晰地展現(xiàn)在我的面前。我滿心歡喜，聆聽(tīng)空氣中漂浮的鳥(niǎo)鳴.清冷的風(fēng)刮起我的衣服,長(zhǎng)安那掩飾不住的大氣撲面而來(lái).走在略帶濕潤(rùn)的街道上，我嗅到清爽的食物的香味。循著那些味道走去,在那一字兒排開(kāi)的各色店鋪里,有著我從未見(jiàn)過(guò)的新鮮的早點(diǎn)。將烙得松軟的面餅切開(kāi),塞進(jìn)鹵得酥軟的肉松，這便是讓我久仰大名的肉夾饃。蒸得香噴噴的面塊里夾上新鮮的野菜，加上一個(gè)好聽(tīng)的名字—山野菜菜合，還有那晶瑩香辣的涼皮，略帶酸味的屺山鍘面,還有梆梆面,炒麻食……我的眼前已經(jīng)應(yīng)接不暇，一路走去一路吃開(kāi)，生性喜歡面食的我，在這里似乎找到了美食的天堂.在有名的老孫家羊肉泡饃店里坐下，等待著大名鼎鼎的羊肉泡饃，樸實(shí)無(wú)華的裝修.熱情微笑的伙計(jì)端上來(lái)飄著香味一大碗。好大的一碗，我不覺(jué)暗暗吃驚。大塊大塊的上好肉片，爽滑可口的泡饃，還有剔透的粉絲,吃得我胃口大開(kāi)，酣暢淋漓。　

　　這是我初初接觸到的長(zhǎng)安的美食，多得像遍地開(kāi)花。后來(lái)的幾天里，我終于克服了南方人每日必食米飯的習(xí)慣，盡情地享用了這陜北一帶的面食風(fēng)味。尤其印像深刻的，是在華山腳下吃到的一個(gè)做工粗糙的肉夾饃，是在一個(gè)街邊的小攤上。下著瓢潑大雨的街道上幾乎空無(wú)一人，餓得饑腸轆轆的我，見(jiàn)到這騰著熱氣的食物，簡(jiǎn)直樂(lè)開(kāi)了花.那個(gè)肉夾饃的香氣，至今仿佛還飄浮在我的眼前.在那樣特定的環(huán)境下，這簡(jiǎn)直就是無(wú)上的美味。　

　　還有在藍(lán)田縣的那條破舊的街道上，吃到了一碗正宗的餛飩。薄薄的滑爽的的面皮，驚奇地在碗里發(fā)現(xiàn)了鮮美的蝦仁和紫菜，使得整碗餛飩鮮香無(wú)比，份量足味道美,更令我吃驚的，是這樣大的一份，竟然只賣到一元五毛錢(qián)！看那個(gè)厚道的老大媽忙前忙后卻只收我這樣的價(jià)錢(qián)，我第一次真切體會(huì)到民風(fēng)淳樸這個(gè)詞語(yǔ)的深刻含義。　

　　夜晚的時(shí)候，去到那些熱騰騰的鬧市區(qū),會(huì)看到很多特產(chǎn)出售。水晶柿子,鮮紅大棗,剛下樹(shù)的亮晶晶的梨,在這里竟然只賣到六毛。很多人坐在街邊吃著燒烤,談笑風(fēng)生。我想起我的家鄉(xiāng)來(lái)，這樣的時(shí)候，熱鬧的人群和香辣的火鍋。但是不經(jīng)意間,抬眼望去，這里分明也有著各式各樣的火鍋店，還有那些來(lái)自新疆的，云南的，內(nèi)蒙古的，哈爾濱的，全國(guó)各地的美食，在這里也一應(yīng)俱全.原來(lái),長(zhǎng)安，并不是那個(gè)想像中白發(fā)蒼蒼并且固執(zhí)不肯接受新事物的老人，而仍然充滿朝氣，每日笑迎四方賓客，并且懂得虛心接納和學(xué)習(xí),卻又不失本色的穩(wěn)健的智者。　

　　這便是長(zhǎng)安，這便是與雅典、羅馬、開(kāi)羅并稱為世界四大古都的長(zhǎng)安.長(zhǎng)者的大氣與從容，往昔帝王的霸氣與凌烈已被質(zhì)樸淳厚所替代,聽(tīng)一聲嘆息，望一方黃土，觀千年風(fēng)云,懷萬(wàn)古滄桑。行走在長(zhǎng)安，我思潮翻騰.念天地之悠悠，獨(dú)滄然而淚下.長(zhǎng)安，遙遙守望你，我已站成孤獨(dú)的姿勢(shì)。

jane1982